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一日一苹果,真能得健康?

2017-03-08 12:36:14      点击:

美国苹果贩子当年编造出来的“一日一苹果,疾病远离我”的推销语言,真的有科学根据吗?WH特邀营养学专家范志红老师来详细解读我们生活中最常见的这个水果。


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健康变迁

每到年底年初,人们难免感慨:又老了一岁。

人生苦短,青春易逝。随着年龄的增长,我们不仅活力下降、美貌消退、身体恢复能力逐渐变差,而且还非常容易出现各种指标异常。于是,我们要更仔细地照顾自己。

很多朋友都说:大学时代通宵唱歌跳舞,第二天睡上半天就又满血复活;现在一次加班到零点以后,疲劳感两天都缓不过来。高中时代吃多少东西都不胖,现在如果再胡吃海塞,不是腰围上升、血糖上涨,就是消化不良、胃肠不适。

听起来好像有点心酸,其实有这种健康意识是可喜可贺的事。就像煤气罐里只有小半罐了,日常就要省着点儿用,才能维持长久。最怕的就是有些人“人老心不老”,明明身体代谢能力已经下降,却总坚持年轻时的任性,不言而喻,结果是身体受损。

年龄增长之后,接收到的健康信息,也和以前不一样了。在“小姑娘”时代,最感兴趣的就是减肥瘦身;到年龄渐长,更关注的是美容防皱;然后开始关注血糖、血脂、血压;到中年以后,开始关注防癌治病、健康长寿。

生命之果
不过,也有些食物,好像无论岁月流逝,一直都在我们的关注范围当中,比如苹果。

这个貌不惊人的水果,一年四季都能吃到,全球各地都能买到。美国苹果贩子当年编造出来的“一日一苹果,疾病远离我”的推销语言,真的有科学根据吗?

答案是:真的。有关苹果的研究数量,在各种水果当中,大概可以说是当之无愧的冠军。尽管苹果的维生素含量并不算高,但它的优势在于价廉物美、个头较大,一年四季可经常食用,而且含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷、绿原酸等多种保健成分。

抗癌卫士
近年来的研究越来越发现,苹果对于健康长寿有极好的作用。不仅有利于预防心脏病,还能帮助女性远离多种癌症。

研究早就发现,长期吃苹果有利平衡胆固醇水平,降低冠心病发作危险。1996年,芬兰的一项研究发现,平均每天吃71g苹果的女性,和完全不吃苹果的女性相比,心脑血管病死亡风险下降43%。澳大利亚的一项研究跟踪1475名老年女性达十五年时间之久,发现和平均每天吃苹果低于5g的女性相比,平均每天摄入53g苹果,就能降低死亡风险11%;而每天吃苹果超过100g的女性,死亡率降低35%,特别是癌症死亡率明显降低。