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为什么中国的商家这么喜欢西红柿鸡蛋配色的招牌?

2017-03-14 17:03:11      点击:

红色正在失宠
在当今的世界,颜色和许多事物一样,也被流行的兴衰所裹挟。
近几年来,一些新装修的麦当劳店铺,外观开始不再局限于红配黄了。这是一场“形象升级”的运动。麦当劳2010年决定,在3年内完成对中国80%餐厅的升级,平均每店的改造投入达到200-300万元。“颜色革命”后的麦当劳,招牌多采用黑底或者咖啡色木条格,店内整体的设计风格更加现代化,丰富质感的墙面和多变的空间区隔,加上精心设计的壁画、座椅和灯光,营造出类似西餐厅的浪漫情调。
国外的麦当劳餐厅 配色同样发生了改变 肯德基在2014年对中国门店形象也进行了重新规划,以“Dining Room”为设计理念,对餐厅装潢、餐盘设计、员工服装进行了全新包装。于是你可以看到,餐厅里少了“肯德基红”的大面积运用,却增添了灰色、浅咖啡色这些更具现代感的色彩。
国外的肯德基餐厅 同样发生了改变改变,迎合的是当下快速转变的社会风潮。年轻人对健康和“酷”文化的追求,让麦当劳、肯德基这些巨头整体陷入低迷。新兴的快餐厅开始用更好的食材和精心调配的酱料吸引消费者,塑造出一种健康精致的生活方式。从纽约起家的汉堡店Shake Shack,已经摆脱了快餐界的红黄标配,而是以白色为主,加上简单的几何图形,这样的简洁风格让它们俘获了更多年轻人。
Shack这个趋势在国内店铺中也同样明显。在一线城市,那些有设计感、“性冷淡”色彩的小店越来越多的涌现,从社交媒体上流行的一波又一波小小的网红店风格,就能看出新一代年轻人的喜好。
过分的大红大黄因为对市容的影响,同样遭到了限制。簋街,这条北京最著名的美食街上,你会看到红色的招牌一家比一家大。由于餐厅老板们对红色大招牌的过分痴迷,让这些挂在树上、伸出人行道的违建成了政府出手整治的对象。从去年9月开始,簋街开始升级改造,不少超大、超亮的招牌开始逐渐被拆除。

簋街 当然,对于广大的、分散化的消费人群来说,这些变化只是一小部分。就像改造后的簋街,依旧是红红火火,车水马龙,从下午四五点到凌晨。这个时间段,这里可能是北京红色最密集的街区,红灯高挂、霓虹闪烁,大红大黄的招牌透露着一种奇特的审美。


根深蒂固的传统文化,复杂而现实的社会因素和消费心理,决定了这种中式招牌还将继续它旺盛的生命力。毕竟,和经济水平相比,国民审美的提高是更难的一件事。