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蒂姆马:心灵的变化

2017-04-13 10:11:03      点击:

回到学校

所以,30岁时,马先生离开了工程学院,回到学校 - 烹饪学校。他想学习烹饪的基础知识,以便他可以在自己的餐厅做厨师工作。

马先生在纽约国际烹饪中心录取。他接受了法国烹饪培训。

“在纽约市中间,我去了一家烹饪学校,不知道如何拿刀子,我不知道什么烹饪,从来没有煮过,直到这一刻。

马知道他很喜欢做饭。他发现它与工程类似。

“专业烹饪是一致性效率,清洁度,而这一切都是关于你所知道的工程背景的过程,一切都是一个过程,一切都是一个理论。


跟随他的心

马云在2009年在弗吉尼亚州开设了第一家餐厅。叫做枫叶大道。餐厅供应美式佳肴

他的妻子,父母和朋友的帮助下,他建立了这个地方。他用餐桌上的老板遗留下来的桌椅。

在枫叶大街,马煮熟,清理烤箱,固定设备和付账单。他每周工作时间长达七天。

“我没有修理工,所以我是那个人,我知道太多关于管道,设备修理,”他说。

他的长时间得到回报。马云去年在华盛顿特区开了他的第四家餐厅

对于马,基尼桑是一个特殊的名字。

它来自他的老家族姓氏,kyin,以及一,二,三个中文词。数字代表他的三个孩子。

“我们把它们全部推在一起,称之为基尼桑(Kyirisan)。”

他将法国烹饪培训与他的中国传统相结合,创造出新的菜肴。一种受欢迎的菜是用椰子烩饭和罗勒冰淇淋烧烤的扇贝。

“我们只想和罗勒和椰子相配,我们到了这一点,我们就这样做,好吧,让我们从墙上做一些事情,看看会发生什么,反应是好的。”

马里说,基尼桑的成功是由于创意菜单和食物。但是很多只是来自“辛勤工作”。

“我认为在这个国家,你可以通过努力创造自己的成功,而不是因为你比任何人都聪明,而不是因为你比任何人都更有创意,只要努力工作,那就是为什么这么多的人最终来到美国。“